Broa de Fubá

Que delícia!

Quase que não sobra para o foto.rsrsrsrsr

Eis a receita:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 300gr de margarina, ou manteiga ou óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 3 colheres rasas de fermento em pó
• 1 pacote de côco ralado (100g)
• 1 vidro de leite de côco (200ml)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de erva-doce.

Modo de fazer:

Bata bem os ovos, junte o açúcar e a margarina. continue a bater até ficar bem leve. Acrescente a farinha, o fubá e o fermento. Junte o côco ralado, alternado com o leite e o leite de côco. misture bem e acrescente a erva-doce. Coloque em uma forma grande com furo no centro ou tabuleiro, untada com margarina e polvilhada com fuá. Leve ao forno quente por uns 35 min. Depois de assado, desenforme sobre um prato e polvilhe com açúcar e canela. Bom apetite!